Il cioccolato e i cibi vegani e vegetariani al centro della puntata di “Mi Manda RaiTre” in onda la mattina di Pasqua su Rai 3
Ogni italiano mangia in media 4 chili di cioccolato all’anno, gran parte di questo consumo è concentrato nelle festività, e il periodo di Pasqua con la tradizione delle uova non è da meno: fra artigianali e commerciali c’è una vasta scelta di tipologie, forme, ripieni; importante leggere bene l’etichetta e capire se le percentuali degli ingredienti sono quelle giuste per un cioccolato di qualità.
Sugli scaffali di negozi e supermercati è ormai consueto trovare prodotti vegani e vegetariani, un mercato che vale circa 2,4 miliardi di euro. Esiste una grande varietà di prodotti che spesso ricorda il corrispettivo non veg, una buona fetta del mercato è rappresentata dalle bevande vegetali: si tratta sempre di alimenti che ci forniscono una dieta equilibrata e salutare? Saranno gli argomenti al centro della puntata di “Mi Manda RaiTre” in onda domenica 9 aprile alle 9.00 su Rai 3.Tra gli ospiti di Federico Ruffo: Sebastiano Grandi, docente di food marketing- Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza; Franca Braga, tecnologa alimentare; Gigi Padovani, giornalista e scrittore; Valerio Esposito, maestro cioccolatiere.