Lo “sfincione”, una vera e propria istituzione palermitana, e le varietà di olio pugliese a “Pizza Doc” stamani in onda su Rai 2
La storia e la preparazione dello “sfincione”, una vera e propria istituzione palermitana. Le racconta “Pizza Doc”, in onda sabato 2 dicembre alle 11.15 su Rai 2, con Tinto, Carolina Rey e i loro ospiti, i pizzaioli gourmet Marco Gatto e Florindo Franco. Obiettivo, inoltre, sul progetto “Think Milk, Taste Europe, Be Smart!”, un’iniziativa che vuole migliorare il grado di consapevolezza nel campo alimentare al fine di valorizzare prodotti genuini e locali. Si chiude dalla Puglia dove, in un frantoio, verranno raccontate le caratteristiche delle diverse varietà di olio.