In “Jerusalem” di Yotam Ottolenghi e Sami Tamimi, 120 ricette straordinarie per raccontare l’anima di Gerusalemme
I sapori e le atmosfere di Gerusalemme e la sua cucina vibrante raccontati da due chef nati nello stesso anno nel settore arabo ed ebraico della città.
Con una prospettiva cross-culturale, che racconta Gerusalemme attraverso le tradizioni gastronomiche delle sue diverse comunità, musulmana, ebraica e cristiana, Ottolenghi e Tamimi propongono 120 ricette straordinarie, da piatti vegetariani creativi e originali a dessert ricchi di sapore. Ad arricchire il libro sono anche i racconti e ricordi dell’infanzia degli autori, che ci fanno immergere nelle atmosfere di una città unica.