Natura, biodiversità e sapori: l’appuntamento di “Linea Bianca”, condotto da Massimiliano Ossini e Giulia Capocchi oggi su Rai 1
Natura, biodiversità e sapori: l’appuntamento di “Linea Bianca”, condotto da Massimiliano Ossini e Giulia Capocchi, con Lino Zani, in onda sabato 18 gennaio alle 11.25 su Rai 1, sarà un viaggio tra Ponte di Legno ed il passo del Tonale, al confine tra Trentino e Lombardia.
Quota 3.078 metri sul livello del mare: a Pian della Neve, sul ghiacciaio dell’Adamello, il più grande d’Italia, per raccontare una storia di fragilità ambientale, quella del riscaldamento globale e della drastica riduzione dei ghiacciai che mettono a rischio la biodiversità unica di questa regione.
Un mondo fatto di piccoli capolavori lavorati a scalpello: a Ponte di Legno, il talento di Pietro, giovane artista che, con passione e maestria, dona nuova vita al legno proveniente dalle foreste gravemente danneggiate dal bostrico, insetto parassita degli abeti rossi.
Una crosta dura e liscia, una pasta color giallo paglierino, con occhiature leggere, ottenuta a partire da latte crudo: a Case di Viso, in un luogo d’incanto, ideale per i pascoli estivi delle vacche Brune, la produzione del formaggio Silter, eccellenza casearia della Valle Camonica.
Dal Parco Regionale dell’Adamello al Parco Nazionale dello Stelvio: al confine tra Ponte di Legno e Tonale, con una guida ambientale escursionistica, preziosi consigli per camminare in sicurezza nei boschi e su come riconoscere le tracce degli animali. Tradizioni: al Passo del Tonale, in una caratteristica baita di montagna, una ricetta che celebra ed esalta i sapori del territorio, gli “gnoc de la cua”, piccoli gnocchi di farina integrale conditi con burro fuso, salvia ed abbondante formaggio grattugiato.
Infine, cento chilometri di tracciati, trenta impianti di risalita: sulle piste da sci, con la Polizia di Stato, buone regole di comportamento, offerta e potenzialità del comprensorio Ponte di Legno – Tonale.