Giornata Mondiale della Pasta: i pastai di Unione Italiana Food hanno simbolicamente donato alle mense…
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Dagli spaghetti ai fusilli, esistono 300 formati di pasta ma gli italiani ne “frequentano” abitualmente…
I pastai di Unione Italiana Food hanno ideato il big match: 8 ricette di pasta per Natale…
Gli italiani cambiano gusti e sugli scaffali si moltiplicano le paste alternative, per necessità o…
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Alla vigilia della mietitura AIDEPI traccia l’identikit del grano duro perfetto per la pasta: una…
Uno studio AIDEPI mette al centro l’altra metà della pasta italiana, quella che finisce all’estero:…
L’associazione dei pastai commenta l’obbligo di indicare l’origine del grano nella nuova etichetta della pasta…
Secondo la Legge di purezza deve contenere solo quello duro di qualità: quali caratteristiche ha,…